Ingredientes
Massa:125 gr. de manteiga; 1 chávena de açúcar; 2 ovos; 3 bananas (muito maduras); 1 e 3/4 chávena de farinha; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio. pitada de canela e cravinho
Cobertura (opcional): 70 gr. de manteiga; 1/2 chávena de açúcar amarelo, rum
Bata bem o açúcar, a manteiga e os ovos. Junte as bananas esmagadas, volte a bater, e por fim junte a farinha e o bicarbonato.
Deite numa forma untada e polvilhada. Leve ao forno, a 180º, durante 55 minutos
Se desejar, faça a manteiga de caramelo, com os ingredientes sugeridos, e cubra o bolo, ainda quente, ou não. Decore com amêndoa laminada e torrada (opcional).
Nota: O bolo fica ligeiramente húmido, mas ficará ainda mais se o embrulhar em papel aderente (logo depois de sair do forno). Adorei!
Jogo de Damas da Clara Marques e da Fernanda Dias 