Soufflé de chocolate, em forma de coração

Adoro chocolate e, por isso, não resisto a partilhar consigo esta receita, que aprendi com o Gordon Ramsay.
É delicioso e super-fácil de fazer. Tal como com o amor, não o pode deixar arrefecer
Feliz Dia de S. Valentim.
Surprenda-o/a!

SOUFFLÉ DE CHOCOLATE

20 gr de farinha de milho
2 dl de leite
200 gr de chocolate em barra (partido aos bocados)
4 ovos
150 gr de açúcar
1 colher de sopa de cacau em pó

Pré aqueça o forno a 180 º C

• Misture gradualmente a farinha de milho com o leite, até obter uma mistura lisa. Leve a ferver 30 segundos.
• Fora do lume, adicione o chocolate e bata. Junte as gemas, e volte a bater até ficar homogêneo. Deixe arrefecer.
• Bata as claras em castelo, bem firme, e no final junte o açúcar aos poucos. Continue a bater até obter uma mistura espessa e brilhante.
• Junte 1/3 das claras, ao creme de chocolate, e misture. Por fim junte as restantes claras e envolva suavemente, sem bater
Leve ao forno durante 6 a 8 minutos.
Enfeite com o cacau em pó
Sirva imediatamente.