Bolo de Abóbora para o chá

Quer fazer um bolo delicioso e com pouco açúcar. Só precisa de abóbora, mesmo que esteja congelada, laranja, canela, ovos, açúcar, e farinha. É rápido, delicioso e uma ótima companhia para um dia ou noite chuvosa como a de hoje. Fique em casa, e acompanhe-o com um chá bem quentinho. Depois diga-nos se gostou. Beijinhos!

Ingredientes

  • 250g de abóbora
  • 4 ovos
  • 100g de óleo
  • Casca de 1 laranja
  • 280 g de açúcar
  • 200 g de farinha
  • 1 c. sopa de fermento em pó
  • 1 c. sopa de canela

Como fazer

Pique a abóbora e a casca da laranja, junte os ovos, o óleo e o açúcar e bata bem até obter uma mistura bem homogénea, com a máquina dos bolos (na Bimby durante 1m/ vel6). No final adicione a farinha, o fermento e a canela e misture sem bater muito (na Bimby durante 15seg/vel3). Deite em forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, durante 40 minutos. Deixe arrefecer e desenforme. Decorar a gosto.

A receita foi inspirada numa das receitas do ‘mundo de receitas Bimby’, mas adaptei-a reduzindo substancialmente a quantidade de açúcar e de farinha. Resultou muito bem, e este bolo de abóbora está uma delícia: leve e não excessivamente doce. Pode usar farinha espelta, a que uso com mais frequência (porque acho mais saudável), em bolos, mas este foi feito com farinha de trigo normal.

Bolo de Abóbora, simples e pouco doce, para acompanhar o seu para o chá

Experimente fazer e diga-nos se ficou tão bom e bonito como o nosso. Beijinhos da Clara e da Fernanda

Deixamos-lhe duas receitas que pode gostar de rever aqui no jogo de damas: a do chá de cascas de ananás, que recomendo como chá detox, e a do chá de gengibre ideal para proteger a sua garganta e vias respiratórias, tão importante nos tempos difíceis que vivemos.